Sopa Coreana Pasta de Soja

por Cocinando Corea
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DOENJANG JJIGAE Sopa Coreana Pasta de Soja 20

En Book Recipe, vamos a servir la deliciosa DOENJANG JJIGAE, y te enseñaremos a prepararla desde cero.

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Sigue la receta ???? a continuación????????????????

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DOENJANG JJIGAE

Clasificación 5.0/5
( 47 votó )
Sirve: 3 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Datos nutricionales: 200 calorías 20 grams grasa

INGREDIENTES:

  • Doenjang 1.5cda.
  • Polvo chile (gochugaru) 1cda.
  • Ajo picado 1cda.
  • Dasima (alga para caldo) 1pza. (5x5cm)
  • Anchoa seca 5- 6pza.
  • Calabaza 1/2pza.
  • Cebolla 1/3pza.
  • Papa 1/2 a 1pza.
  • Tofu 100g
  • Chile serrano 1pza.

INSTRUCCIONES

  1. En un tukbegui(olla de barro coreano) agregar 600ml de agua.
  2. Agregar dasima y anchoa seca. Hervir.
  3. Cortar los vegetales en cubos grandes.De preferencia que sea del mismo tamaño.
  4. Cuando empieza a hervir sacar el dasima.
  5. Agregar doenjang y ajo.Agregar polvo chile.
  6. Agregar cebolla, calabaza y papa. Dejar hervir..
  7. Cuando empieza a hervir agregar tofu y chile serrano.
  8. Hervir hasta que los vegetales estén bien cocidos.
  9. Acompaña con arroz blanco y con otros banchan!

NOTAS

  • Pueden agregar más verduras como champiñón, acelga, espinaca etc.
  • También puede agregar carne de res o mariscos.
  • Puede variar la cantidad de “doenjang” por su gusto.
  • Normalmente su sabor es salado. Es acompañado con arroz blanco.

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Vídeo de la receta

https://youtu.be/ypGwF680Ff8

Buen provecho

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