Fideo a Salsa Gochujang Tradicional Coreana

por Cocinando Corea
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BIBIMGUKSU Fideo a Salsa Gochujang Tradicional Coreana 28

Bibimguksu está en el menú de Book Recipe, ¡y vamos a enseñarte a preparar esta deliciosa receta desde cero!

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Sigue la receta ???? a continuación????????????????

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Bibimguksu

Clasificación 5.0/5
( 85 votó )
Sirve: 2 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Datos nutricionales: 200 calorías 20 grams grasa

INGREDIENTES:

Para la salsa:

  • Salsa de soya 2 cda.
  • Vinagre blanco 3 cda.
  • Azúcar 1 cda.
  • Gochugaru(polvo chile coreano) 1 cda .
  • Ajo picado 1/2 cda.
  • Miel 1 cda.
  • Aceite de ajonjolí 2 cdas
  • Gochujang(pasta de chile coreano)2 cda.
  • Lechuga 3- 4 hojas .
  • Manzana 1/2 pza.
  • Pepino 1/3 pza.
  • Huevo cocido 1 pza.
  • Somyun (fideo de harina coreano) 200g.

INSTRUCCIONES

  1. Mezclar en un bowl todos los ingredientes para la salsa.
  2. Cortar lechuga en pedazos pequeños.
  3. Cortar manzana y pepino en tiras finas.
  4. Cortar a la mitad el huevo cocido.
  5. Preparar una olla con agua.
  6. Cuando hierve agua agregar el fideo.
  7. Agregar una taza de agua fría cuando empieza hervir.
  8. Repetir una vez más.
  9. Sacar y ponerlos en agua con hielo, lavar bien. Y dejar que se escurra el agua.
  10. Después de sacudir el agua del fideo agregar 5 a 6 cucharadas de la salsa y mezclar bien. Que la salsa se penetre bien al fideo y que tenga el color uniforme.
  11. En un cuenco o bowl agregar con el fideo agregar lechuga, manzana y pepino. Por ultimo, el huevo cocido.

NOTAS

  • Lavar fideo en agua con hielo para que tenga una buena textura.
  • Tiene que lavar con fuerza como si fuera lavar ropa por que el fideo tiene fécula de maíz por fuera para que no se peguen y si no quitamos bien se pierde el sabor y textura del fideo
  • Pueden agregar otras verduras y frutas a su gusto e incluso pueden agregar algún tipo de carne.
  • En Corea se consume con el KIMCHI.

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Vídeo de la receta


Buen provecho

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