Rico Pollo a la Naranja

INSTRUCCIONES

1. Cortar las piernas y muslos en pedazos pequeños.
2. Agregar en un bowl el pollo. Agregar sal y pimienta molida. Mezclar.
3. Mezclar fécula de maíz, harina de trigo, huevo, agua y aceite vegetal.
4. Agregar el pollo marinado al batido y mezclar.
5. Dejar 30 minutos en reposo en el refrigerador.
6. Calentar en un sartén con aceite a 160 a 170°C y freír toda las carnes.
7. Volver a calentar el aceite hasta 190°a 200º y freír una vez mas.
8. En un wok agregar aceite, jengibre, ajo y chile (opcional). Freír.
9. Agregar los dos tipos de azúcar y mezclar.
10. Agregar jugo de naranja, vinagre y salsa de soya. Dejar hervir.
11. Mezclar agua y fécula de maiz. Agregar al wok.
12. Mezclar los pollos fritos con la salsa.
13. Cortar la cebolla en corte juliana, zanahoria y col en tiras finas.
14. Picar los cebollines y cortar en diagonal el apio.
15. Preparar un wok con aceite, y freír cebollines.
16. Agregar las verduras y freír hasta que este cocido.
17. En una olla con agua hirviendo agregar el fideo de maruchan y dejar 3 minutos.
18. Colar el fideo y agregar al wok.
19. Agregar azúcar y mezclar.
20. Agregar salsa de ostión y salsa de soya. Mezclar.
21. Apagar el fuego y agregar aceite de ajonjolí.