Pollo

Pollo Marinado a Salsa Gochujang con Queso (Cheese Dak galbi)

Comida Coreana

por Cocinando Corea
escrito por Cocinando Corea 14 minutes leer
Cheese Dak galbi Pollo Marinado a Salsa Gochujang con Queso Comida Coreana 7

Book Recipe te enseñará a preparar una versión casera de esta deliciosa receta de Cheese Dak galbi.

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Sigue la receta ???? a continuación????????????????

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Cheese Dak galbi

Clasificación 5.0/5
( 46 votó )
Sirve: 4 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Datos nutricionales: 200 calorías 20 grams grasa

INGREDIENTES:

  • Pierna y muslo 500g
  • Col 1/4 pza.
  • Zanahoria 1 pza.
  • Camote 1/2 pza.
  • Cebolla 1/2 pza.
  • Cebollín 1 pza.
  • Hoja shiso 5 hojas
  • Tok (pasta de arroz) 50g
  • Queso mozzarella a su gusto

SALSA PARA MARINAR

  • Gochujang 3 cda.
  • Salsa de soya 2 cda.
  • Gochugaru (chile en polvo) 1 cda.
  • Azúcar 1 cda.
  • Jarabe de maíz o miel 1.5 cda.
  • Mirim 2 cda.
  • Polvo curry 1/2 cda.
  • Ajo picado 1 cda.
  • Chile serrano picado 1 cda.
  • Aceite de ajonjolí 1 cda.
  • Ajonjolí 1 cda.

INSTRUCCIONES

  1. Cortar los vegetales en pedazos grandes. (cuadrados/rodajas)
  2. Cortar las piernas y muslos en pedazos pequeños.
  3. Mezclar todos los ingredientes de las salsas. Excepto el ajonjolí.
  4. Agregar pollo a la mezcla de las salsas. Mezclar bien y por lo último agregar ajonjolí.
  5. Llevar al refrigerador. Reposar 1 a 2 horas.
  6. En el sartén o comal poner las carnes marinadas en fuego bajo .
  7. Agregar vegetales. Al principio cocinar a fuego bajo para evitar que se quemen los ingredientes.
  8. Luego, al cabo de unos 3-5 minutos se empieza a hacer un caldito que sale de los vegetales que impedirá que se queme y podemos subir el fuego a medio-alto.
  9. Agregar tok. Freír.
  10. Lo cocinamos aproximadamente 7-10 minutos hasta que el pollo y el tok esten bien cocinados.
  11. Cuando ya esten bien cocidos hacer un espacio para agregar el queso.
  12. Esperar que se derrita el queso en fuego bajo.

NOTAS

  • Al cortar los vegetales y la carne que sean de un tamaño similar.
  • Puede ser cualquier parte de pollo solo que sean sin hueso.
  • Se puede preparar en vez de hojas shiso cualquier hierbas como albahaca, cilantro , perejil o sin (cambia un poco de sabor)
  • Tiene que ser en fuego bajo para que no se quemen por las salsas.
  • Disfruta con o sin queso.
  • Si no tienes Tok puede ser con fideo Udon.

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Vídeo de la receta

Buen provecho

cropped cocinando corea

¡Joven coreana viviendo en México! ¡Comparto con ustedes mi vida cotidiana en México! También comparto mis recetas coreanas y de fusión con el resto del mundo.

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