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DAK GALBI está en el menú de Book Recipe, ¡y vamos a enseñarte a preparar esta deliciosa receta desde cero!
Una de los platillos muy famoso y querido por muchos! Hoy prepararemos el DakGalbi pero no solo vamos a preparar sino también les voy a mostrar como disfrutar desde el inicio hasta el final????
???????? La frase de hoy : ileohge meog-eoyo = asi lo comemos, come asi = 이렇게 먹어요
Sigue la receta ???? a continuación????????????????
INGREDIENTES:
- 500g de Pierna y muslo del pollo (sin hueso)
Para la salsa :
- 3 a 4 cucharadas de Gochujang - pasta de chile fermentado coreano
- 4 a 5 cucharadas de Azúcar
- 2 cucharadas de Gochugaru - chile en polvo coreano
- 5 a 6 cucharadas de Mirin- vino de arroz sazonado
- 8 a 9 cucharadas de Salsa de soya
- 3 cucharadas de Ajo picado
- 1/2 cucharada de Jengibre picado
- 1 a 2 cucharadas de Aceite de ajonjolí
- 1/8 pieza de Col
- 1/2 pieza de Cebolla
- 1 pieza de Papa
- 1/2 pieza de Zanahoria
- 2 a 3 piezas de Cebolla cambray
- 3 a 5 dientes de Ajo
Para el arroz frito :
- Arroz blanco cocido
- Kimchi fermentado
- Alga rallada
- Aceite de ajonjolí
- Opcional
- Pastel de arroz
- Fideo de udon o de ramen
- Queso mozzarella
INSTRUCCIONES
- Cortar la cebolla en corte juliana.
- Cortar el col en cuadrado.
- Cortar la papa en tiras.
- Cortar la zanahoria en tiras finas.
- Picar la cebolla cambray.
- Cortar en laminas los dientes de ajo.
- Agregar todas las verduras en un bowl.
- Cortar el pollo en trozos pequeños. Agregar al bowl de verduras.
- Mezclar todos los ingredientes para la salsa.
- Marinar el pollo y las verduras con la salsa. Dejar 30 a 60 minutos en el refrigerador.
- Calentar el sartén y cocinar el pollo marinado en fuego medio alto hasta que empiece a hervir.
- Cuando sale el caldo, mezclar cocinando en fuego alto.
- Dejar que cocine 10 a 15 minutos.
- Agregar el pastel de arroz y mezclar.
- Ya que el pastel de arroz este blandito agregar el queso.
- Ya pueden disfrutar el dakgalbi.
- Cuando sobra un poco el pollo agregar el arroz blanco cocido, kimchi y mezclar. Cocinar en fuego alto.
- Agregar alga rallada y aceite de ajonjolí. Mezclar!
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Vídeo de la receta
Buen provecho
