COSTILLA A SALSA GOCHUJANG

INSTRUCCIONES

1. En un bowl con costilla agregar agua y dejar 1 hora.
2. Mezclar todos los ingredientes para la salsa en un bowl pequeño.
3. Cortar la papa en pedazos grandes. (Mas o menos de tamaño de la costilla)
4. Cortar cebollín y chile serrano.
5. Preparar una olla con bastante agua. Agregar cebolla, ajo, hojas de laurel, pimienta entera y poro. Dejar hervir.
6. Ya que este hirviendo el agua agregar las costillas uno por uno.
7. Dejar que se cambie de color y que salga todas las impurezas.
8. Sacar del caldo las costillas en un colador y dejar que se escurra.
9. En otra olla agregar todas las costillas cocidas, la papa y la salsa preparada en el paso 2.
10. Agregar agua y dejar en el fuego medio hasta que la costilla agarre el color y el sabor de la salsa.
11. Si el caldo se disminuyó agregar chile serrano y el cebollín. Mezclar bien.
12. Listo! Esta súper picante! Disfruta!