Arroz frito (verduras y al ajo) | cOCo

INSTRUCCIONES

1. Cortar todos los vegetales en corte brunoise (cubos pequeños). 2. Poner dos cucharadas de aceite y cebollín en el wok, freír hasta que cambie un poco de color del cebollín.
2. Agregar zanahoria y papa, freír unos 2-3 minutos.
3. Agregar cebolla y calabaza, freír 1-2 minutos más.
4. Hacer un espacio poniendo los vegetales al lado y freír dos huevos en el mismo wok(revueltos).
5. Cuando este listo los huevos mezclar con los vegetales.
6. Agregar arroz blanco cocido, mezclar hasta que se integre con los vegetales.
7. Agregar salsa de soya, mezclar bien hasta que el color del arroz sea parejo(uniforme).
8. Dejar unos 2-3 minutos en el wok sin mezclar para que la textura del arroz sea ligeramente crujiente.

Opción : Cualquier tipo de carne(agregar antes del paso 3 y cocer bien antes de agregar los vegetales). Algo picante : chile serrano picado, salsa sriracha.

1. En el wok agregar tocino, freír.
2. Cuando empieza a salir grasas del tocino agregar los ajos en láminas, freír.
3. Agregar ajo picado cuando los tocinos esten dorados.

*Tips : Los ajos también tiene que estar bien dorados para que el sabor picante del ajo se cambie por un dulzor.

4. Agregar cebolla, freír unos 2-3 minutos.
5. Agregar arroz blanco cocido y mezclar bien hasta que se integre con otros ingredientes.
6. Agregar salsa soya y mezclar.
7. Dejar unos 2-3 minutos en el wok sin mezclar para que la textura del arroz sea ligeramente crujiente.

Opción : Huevo estrellado y disfrutar mezclando con la yema del huevo.