Janchi Guksu (Comida Coreana)

INSTRUCCIONES

1. En una olla agregar 2 litros de agua, Dasima y Anchoa seca. Dejar hervir.
2. Cuando empieza a hervir sacar Dasima. Agregar salsa de soya y sal, dejar unos 15 a 20 minutos más en fuego bajo.
3. Cortar las calabazas y zanahorias en tiras finas(corte juliana).
4. Freír los vegetales por separado con un poco de aceite. (Sal a su gusto)
5. En un sartén con aceite hacer una tortilla de huevo delgado. Cortar en tiras finas.
6. Mezclar todos los ingredientes de salsas.
7. En una olla, agua hirviendo agregar los fideos. Cuando empieza a burbujear agregar una tasa de agua fría. Repetir una vez más.
8. Sacar los fideos y lavar bien en agua fría hasta que se enfríe bien.Lavar una vez mas con agua natural y con hielo.
9. Agregar fideo, calabaza, zanahoria y huevo. Por lo último agregar el caldo de Anchoa.
10. Disfruta con o sin la salsa.