Receta del pastelito japonés

Receita e Dica

por Cocinando Corea
8 minutes leer
DANGO JAPONES Receta del pastelito japonés Receita e Dica 19

En Book Recipe, vamos a servir la deliciosa DANGO JAPONES, y te enseñaremos a prepararla desde cero.

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Sigue la receta ???? a continuación????????????????

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DANGO JAPONES

Clasificación 5.0/5
( 54 votó )
Sirve: 4 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Datos nutricionales: 200 calorías 20 grams grasa

INGREDIENTES:

  • Salsa de soya 3 cucharadas.
  • Agua 4 cucharadas.
  • Mirim 4 cucharadas.
  • Azúcar mascabado 4 cucharadas.
  • Fécula de maíz 1 cda.
  • Agua 1 cda.
  • Harina de arroz glutinoso 150g.
  • Azúcar 2 cucharadas.
  • Sal 1 pizca.
  • Agua caliente 90- 100g.

INSTRUCCIONES

  1. En un sartén agregar salsa de soya, agua, mirim y azúcar mascabado y dejar hervir.
  2. Mezclar fécula de maíz con una cucharadas de agua.
  3. Cuando empieza a burbujear agregar la mezcla de la fécula de maíz.
  4. En el fuego bajo dejar hasta que tenga consistencia.
  5. En un bowl con la harina de arroz glutinoso agregar azúcar y sal. Mezclar.
  6. Agregar poco a poco agua caliente.
  7. Amasar hasta que la masa sea uniforme.
  8. Con un poco de la masa hacer figuras que gusten.
  9. En una olla con agua hirviendo agregar las figuras hechas.
  10. Cuando comienza a flotar, dejar unos 5 minutos mas en el agua.
  11. Reposar las figuras de masa en agua fría con hielo.
  12. Inserta las figuras en los palitos de madera.
  13. Pintar con la salsa y decorar con algas a su gusto.
  14. En un plato poner los DANGOS sobre la salsa!
  15. Disfruta!!

NOTAS

  • No puede usar la harina de arroz normal, tiene que ser el de glutinoso.
  • Disfruta haciendo varias figuras. Bolitas, corazones, estrellas etc.
  • En la masa puede agregar colorantes para más figuras.

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Vídeo de la receta


Buen provecho

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