Rollo Primavera desde La Masa (tortilla)

INSTRUCCIONES

Masa o Tortilla para Rollo Primavera

1. Mezclar harina de trigo y sal.
2. Agregar agua y amasar hasta que este suave y elástica.
3. Reposar por 30 minutos.
4. Dividir la masa en 12 partes iguales.
5. Formar unas bolitas.
6. Extender un poco con el rodillo.
7. Barnizar con aceite vegetal y espolvorear la fécula de maíz.
8. Poner 3 discos juntos y extender poco a poco a que quede delgados.
9. Calentar el sarten y dejar 30 segundos por cada lado.
10. Con cuidado despegar las tortillas.

• Listo!

Rollo Primavera de Camarones

1. Picar los camarones o triturar en el procesador de alimentos.
2. Picar la zanahoria.
3. Picar el cebollín.
4. Mezclar camarones, zanahoria, cebollín, aceite de ajonjolí, mantequilla derretida y clara de huevo.
5. Agregar sal y pimienta molida. Mezclar.
6. Encima de la tortilla poner una parte de la masa de camarones, encima de la masa poner dos piezas de camarones.
7. Doblar las orillas y enrolar haciendo un rollo. En la orilla poner un poco del batido de huevo o agua para que no se despegue.
8. Freír en abundante aceite.
9. Retirar hasta que esten dorados por completo.
10. Disfruta con arroz frito o con pollo a la naranja!

Rollo Primavera Vegana

1. Picar el ajo.
2. Picar los cebollines.
3. Cortar el col en tiras finas.
4. Cortar la zanahoria en tiras finas.
5. Remojar los champiñones en agua tibia.
6. Calentar el wok con un poco de aceite.
7. Agregar ajo picado y cebollín picado y freír.
8. Agregar col, zanahoria y champiñones. Freír.
9. Agregar salsa de soya y azúcar.
10. Agregar tofu y presionar con un tenedor.
11. Encima de la tortilla poner una porción de verduras, doblar las orillas y enrolar haciendo un rollo. En la orilla poner un poco de agua para que no se despegue.
12. Freír en abundante aceite.
13. Retirar hasta que esten dorados por completo.
14. Disfruta con arroz frito o con pollo a la naranja!