TAKOYAKI sin Molde????

INSTRUCCIONES

1. Cortar las papas y cocer con un poco de sal. (Aproximadamente 15 a 20 minutos)
2. Lavar el pulpo con la harina de trigo. Enjuagar varias veces con agua fría.
3. Preparar una olla grande con agua y agregar cebolla cambray, limón y pimienta entera. Hervir.
4. Agregar mirim y agregar el pulpo. Dejar en fuego bajo por 15 minutos.
5. Dejar en un colador el pulpo cocido.
6. Pasar las papas cocidas a un bowl y presionar con un machacador.
7. Cortar la cebolla cambray.
8. Cortar los pulpos.
9. Agregar la cebolla cambray y pulpo al bowl de las papas.
10. Agregar fécula de maíz. Mezclar.
11. Agregar agua. Mezclar.
12. Formar bolitas.
13. Mezclar la harina de tempura con agua.
14. Calentar el aceite.
15. Pasar las bolitas de pulpo a la mezcla de harina y freír hasta que este bien dorados.
16. Para la salsa hervir catsup, salsa inglesa y jarabe de maíz.
17. Mezclar fécula de maíz con agua y agregar a la salsa. Hervir hasta que tenga la consistencia.
18. Listo! Acompaña con la salsa y con la mayonesa!