Pastel de platano con fresa

INSTRUCCIONES

1. Preparar una olla con agua caliente, sobre ella poner un bowl con huevos.
2. Agregar azúcar y jarabe de maíz. Batir.
3. Batir hasta que llegue 40oC.
4. Bajar de la olla y agregar extracto de vainilla
5. Batir hasta que el color del huevo cambie a beige y su volumen aumente de 2 a 3 veces. (De preferencia de la eléctrica).
6. Ya que la mezcla deL huevo tenga fuerza y el volumen aumentado agregar harina de trigo y mezclar con cuidado de no bajar el volumen del huevo.
7. En otro bowl pequeño con leche agregar la mantequilla derretida. Mezclar.
8. Agregar un poco la masa a la mezcla de leche y mantequilla. Mezclar.
9. Agregar todo a la masa. Mezclar bien.
10. Vaciar al molde y hornear a 180oC por 30 a 40 minutos.
11. Sacar del molde y enfriar.
12. Cortar en 3 partes el bizcocho.
13. En un bowl con crema, batir agregando poco a poco el azúcar. Hasta tener la crema con fuerza y brillante.
14. En el primer bizcocho poner un poco de jarabe de azúcar.
15. Poner un poco de crema batida y sobre ella agregar plátanos.
16. Arriba de los plátanos agregar un poco de crema batida.
17. Sobre la crema batida poner el segundo bizcocho.
18. Igual agregar crema y fresa. Y encima de las fresas agregar crema batida.
19. Encimar el último bizcocho.
20. Cubrir todo el pastel con la crema.
21. Decorar con plátanos y fresas!