FLAN de CAFE y FLAN de CHOCOLATE

por Cocinando Corea
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FLAN de CAFE y FLAN de CHOCOLATE 23

En Book Recipe, FLAN de CAFE y de CHOCOLATE está en el menú, y te mostraremos cómo prepararla desde cero.

Para los amantes de postres y de cafe hoy les traigo una receta irresistible! el Flan de Cafe????y también de una vez el Flan de Chocolate!

????‍???? La frase de hoy : Appa-ui nal = dia del padre = ��빠의 날

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Sigue la receta ???? a continuación????????????????

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FLAN de CAFE y de CHOCOLATE

Clasificación 5.0/5
( 72 votó )
Sirve: 16 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Datos nutricionales: 200 calorías 20 grams grasa

INGREDIENTES:

Flan de café (molde redondo de 18cm)

  • Caramelo : 90ml de Agua + 150g de Azúcar

Flan :

  • 3 piezas de Huevo
  • 180g de Leche condensada
  • 200ml de Leche entera + 1 cucharada de Café instantáneo (soluble)
  • 25g de Azúcar
  • 5g de Extracto de vainilla
  • 1 cucharada de Licor de café

Bizcocho de Café :

  • 2 piezas de Huevo
  • 75g de Azúcar
  • 20ml de Agua + 1 cucharada de Café instantáneo (soluble)
  • 20g de Aceite vegetal (sin aroma)
  • 50g de Harina de trigo
  • 3g de Polvo para hornear
  • 5g de Extracto de vainilla

Chocoflan (molde redondo de 15cm)

  • Caramelo : 65ml de Agua + 120g de Azúcar

Flan :

  • 2 piezas de Huevo
  • 150g de Leche condensada
  • 100ml de Leche entera
  • 180g de Crema para batir
  • 5g de Extracto de vainilla

Bizcocho de Chocolate :

  • 1 pieza de Yema de huevo + 10g de Azúcar
  • 2g de Extracto de vainilla
  • 20ml de Leche
  • 10g de Aceite vegetal (sin aroma)
  • 22g de Harina de trigo
  • 1g de Polvo para hornear
  • 5g de Cocoa en polvo
  • 1 pieza de Clara de huevo + 20g de Azúcar

INSTRUCCIONES

Flan de café

  1. Precalentar el horno 180°C.
  2. Mezclar agua con azúcar y llevar a la microonda por 7 a 8 minutos. (Hasta que cambie el color)
  3. Vaciar el caramelo al molde. Dejar que se seque.
  4. Mezclar huevo, leche condensada, leche entera con café soluble, azúcar, extracto de vainilla y licor de café.
  5. Pasar 3 veces por el colador. Vaciar al molde.
  6. Dividir la clara del huevo y la yema.
  7. Mezclar el azúcar con la clara, hasta que sea un merengue firme.
  8. Agregar la yema uno por uno mezclando.
  9. Agregar extracto de vainilla y mezclar.
  10. Agregar agua y aceite. Mezclar.
  11. Agregar harina de trigo, polvo para hornear pasando por el colador. Mezclar.
  12. Vaciar el batido encima del flan.
  13. Preparar un molde mas grande con agua caliente. Poner el molde dentro del agua.
  14. Hornear 40 a 50 minutos a 180°C.
  15. Dejar que se enfríe por completo.
  16. Antes de servir pasar por el agua caliente.

Chocoflan

  1. Precalentar el horno 180°C.
  2. Mezclar agua con azúcar y llevar a la microonda por 7 a 8 minutos. (Hasta que cambie el color)
  3. Vaciar el caramelo al molde. Dejar que se seque.
  4. Mezclar huevo, leche condensada, leche entera, crema para batir y extracto de vainilla.
  5. Pasar 3 veces por el colador. Vaciar al molde.
  6. Dividir la clara del huevo y la yema.
  7. Mezclar el azúcar con la yema, hasta que sea cambie a un color mas claro.
  8. Agregar extracto de vainilla y mezclar.
  9. Agregar agua y aceite. Mezclar.
  10. Agregar harina de trigo, polvo para hornear pasando por el colador. Mezclar.
  11. Montar el merengue con la clara y azúcar.
  12. Mezclar con el batido.
  13. Vaciar el batido encima del flan.
  14. Preparar un molde mas grande con agua caliente. Poner el molde dentro del agua.
  15. Hornear 50 a 60 minutos a 180°C.
  16. Dejar que se enfríe por completo.
  17. Antes de servir pasar por el agua caliente.

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Vídeo de la receta


Buen provecho

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