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Kimchi Jjigae (Comida Coreana)

Receta facil

por Cocinando Corea
escrito por Cocinando Corea 9 minutes leer
Kimchi Jjigae Receta facil Comida Coreana 27

Kimchi Jjigae está en el menú de Book Recipe, ¡y vamos a enseñarte a preparar esta deliciosa receta desde cero!

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Kimchi Jjigae

Clasificación 5.0/5
( 65 votó )
Sirve: 2 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Datos nutricionales: 200 calorías 20 grams grasa

INGREDIENTES:

  • Kimchi 500g (es recomendado usar kimhi que tenga 3- 4 semanas de fermentación para un sabor mas profundo)
  • Tofu 150g.

PARA LA SALSA

  • Salsa de soya 4 cda.
  • Polvo chile 2 cda.
  • Mirin 1 cda.
  • Azúcar 2 cda.
  • Aceite de ajonjolí 1 cda.
  • Ajo picado 1 cda.

INSTRUCCIONES

  1. Mezclar bien la salsa de soya, polvo chile, mirin, azúcar, aceite de ajonjolí y ajo picado.
  2. Cortar el tofu en cuadros pequeños.
  3. En el sartén agregar 1 cda de aceite freír tofu hasta que tenga un color dorado.
  4. En una olla agregar agua, Kimchi y la salsa preparada.
  5. Hervir 20 a 25 minutos.
  6. Cuando el caldo se ve espeso agregar tofu fritos.
  7. Por lo último agregar chile y cebollín.

NOTAS

  • Cantidad de azúcar depende de la fermentación del Kimchi (si es muy ácido agregar más azúcar si no puede disminuir)
  • Puede usar carne de CERDO o atún en lata.
  • Si no le gusta tofu frito puede agregar tofu natural.
  • La cantidad de Kimchi es a su gusto.
  • La cantidad de agua depende de la cantidad de Kimchi y del fuego (si ve que le falta puede agregar más y si es mucho dejar en el fuego más tiempo)

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Vídeo de la receta

Buen provecho

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¡Joven coreana viviendo en México! ¡Comparto con ustedes mi vida cotidiana en México! También comparto mis recetas coreanas y de fusión con el resto del mundo.

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