Torta de Papa Estilo Japones (Imomochi)

INSTRUCCIONES

1. Preparar una olla con agua y cocer las papas.
2. Aplastar las papas con un machacador hasta hacerlas puré.
3. Agregar sal y fécula de papa. Mezclar bien.
4. Amasar hasta formar una mezcla uniforme y que tenga consistencia.
5. Dividir el puré en 10 partes y con la mano presiona hasta darle la forma de una tortita.
6. Mezclar salsa de soya, azúcar, mirim, agua.
7. En un sartén agregar aceite y freír en fuego bajo las tortitas hasta que se doren por ambos lados.
8. En el mismo sartén agregar la mezcla del paso 6 y dejar que se penetre a la tortita de papa.
9. Decorar con un cuadrito de alga.
10. También disfruta con un poco de miel.